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全球今头条！美味家常菜简单又好吃，光闻到香味就流口水了，美食诱惑挡不住
来源: 小小谈美食      时间：2023-07-02 08:58:46

生抽青椒


(相关资料图)

材料：

青椒、生抽、盐

实践：

1、青椒洗净，去根、去蒂、去籽，用刀背压扁。

2.锅里放油烧热，放入青椒，小火炒2分钟。

3、翻动文火煮至青椒表皮起皱。

4、加入适量的盐、生抽和少许水，用文火煮至青椒入味、熟透。

肉末炒黄瓜钱

成分：

黄瓜干钱50克，肉末100克，油适量，盐适量，老抽少许，白糖少许，料酒少许。

实践：

1、将晒干的黄瓜钱倒入碗中。

2.加水泡软。

3、多泡洗几遍，直到水变清，黄瓜变软，挤出水分待用。

4、肉末加入老抽、糖、料酒腌制片刻。

5.在平底锅中加热油。

6.将肉末搅拌至熟。

7.倒入黄瓜，加盐翻炒几分钟。

花椒辣子鸡

配料表：青红椒；鸡精加盐和糖；公鸡;泡椒;腌姜;干青椒；老姜;蒜;烹调酱油酒；淀粉

实践

1.小公鸡去骨一半，剩下的肉切丁，加盐，加入料酒、酱油、生粉腌制均匀。

2.青红辣椒切片，泡辣椒切片，泡姜切丁，药明蒜切丁。

3、锅内油烧热至40%，加入鸡油捞出。

4、锅内留底油，加入干青椒，略炒，加入泡姜、泡椒、姜蒜炒出香味，再加入青红椒和鸡精，拌匀。高温油炸，

5、加入鸡精和糖，用酒煮熟，快炒几下，关火，倒入香油，拌匀装盘。

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